Crée en 2002 par Patricia et Luc Bettoni, ce domaine situé sur les grès et schistes de Saint-Chinian pratique une viticulture sérieuse, en cours de certification Bio, entretenant avec soin un vignoble à majorité de vieux carignans, complétés de grenache, syrah et cinsault.

Une gamme de vins sincères, gourmands et respectant le fruit.

D’une fraîcheur qu’on jurerait issue d’un vignoble septentrional, le blanc « Silice » transfigure le sauvignon avec un élan, une pureté et une allonge de saveurs qui donnent un vrai sens au mot minéralité.

Cebenna (assemblage de carignan, grenache et syrah) robe soutenue, nez intense et complexe.  Garde estimée de 5 à 8 ans.Pierre Plantée (cinsault et grenache), un vin souple et désaltérant, très équilibré.

Sortilège (assemblage de syrah, grenache et carignan) se montre généreux et croquant.

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